Majówka to tradycyjnie wielkie święto grilla. Tego tematu nie mogło zabraknąć w audycji "Recepta na Zdrowie" w Radiu Sochaczew. Bartek Staniaszek porozmawiał z dietetyczką Natalią Gawrylczyk-Zielińską na temat tego, co powinniśmy wrzucać częściej na ruszt. Zaskoczenia nie będzie. Stawiajmy na jakość, a nie ilość. Które z produktów mogą okazać się dodatkową dawką kalorii? Na co zwrócić uwagę przy wyborze mięsa? Odpowiedź poniżej. 

Grillowanie nasz sport narodowy. oficjalne otwarcie sezonu następuje tradycyjnie w majówkę. Folgujemy sobie i możemy godzinami spędzać czas przy ruszcie. Co powinno na niego trafić, żebyśmy czuli się dobrze? Zdecydowanie lżejsze mięsa w marynatach i warzywa.

- Co na naszym stole powinno się znaleźć? Oczywiście warzywa, czyli nasz najlepszy zapychacz w formie błonnika pokarmowego. To gwarantuje sytość, a dodatkowo zapewniamy sobie wodę, składniki mineralne, witaminy. Dzięki temu szybciej będziemy mogli się nasycić. Świeże warzywa to niska kaloryczność. Co ważne, też możemy warzywa grillować, marynować i możemy tym nieźle podjeść. Papryka, cukinia, a nawet sałata rzymska. Możemy grillować szparagi i tak naprawdę każde warzywo -

- mówi dietetyczka Natalia Gawrylczyk-Zielińska.

- Zadbajmy o prawidłowe proporcje na talerzu. Polecam marynowanie mięs przed obróbką cieplną, co zmniejsza ilość substancji rakotwórczych. Uważajmy, żeby nie przedobrzyć i nie spalić mięsa. Tego byśmy nie chcieli, bo tu ilość tych niepożądanych substancji rakotwórczych będzie bardzo duża - 

- dodaje. 

Czego unikać na grillu? 

- Powinniśmy uważać na bardzo tłuste mięsa. Tu nośnikiem wysokiej kaloryczności w małej objętości będą tłuste kiełbasy, kaszanki, karkówka i mięsa z dużym przerostem tłuszczu. Na to uważajmy. Wiadomo, że to pojawia się na naszym talerzu, ale niech to będzie 1/4 tego talerza, a resztę uzupełnijmy warzywami. Zamiast tradycyjnego pieczywa wybierzmy też to na zakwasie, które dostarczy nam więcej niż same węglowodany. Więcej jakości -

- tłumaczy Natalia Gawrylczyk-Zielińska.

Warto pamiętać także o porcji ruchu po posiłku, co także wspiera nasze trawienie. Pogoda zachwyca, warto więc wykorzystać dobrze czas wolny i sprzyjającą aurę. 

"Recepta na Zdrowie". Bądźcie z nami w każdy piątek po 14:20 w Radiu Sochaczew

Porady żywieniowe, ciekawostki związane z naszym zdrowiem i aktywnością fizyczną tradycyjnie w Radiu Sochaczew. Gośćmi Bartka Staniaszka są, jak zawsze, dietetyczka Natalia Gawrylczyk-Zielińska i trener i zawodnik sportów sylwetkowych Piotr Zieliński. Audycja "Recepta na Zdrowie" w każdy piątek po godzinie 14:20 na 94,9FM, a także online.