Tradycyjnie już na placu Kościuszki w niedzielę 12 czerwca podczas Dni Sochaczewa podzielono między mieszkańców Mazurek Chopina, potężny wypiek Cukierni Lukrecja, w tym roku w kolorach flagi naszego miasta i z herbem pośrodku. Były również występy Orkiestry Dętej Sochaczew pod batutą Justyny Piątkowskiej-Duraj i Sochaczewskiej Orkiestry Akordeonowej pod dyrekcją Ludwika Skrzypka „Marszowo i tanecznie”.

[FOTORELACJA]11658[/FOTORELACJA]

W niedziele podczas Dni Sochaczewa tradycyjnie podzielono Mazurek Chopina. Ciastem  częstowali na placu Kościuszki przedstawiciele władz miasta i powiatu, oraz goście z zaprzyjaźnionego ukraińskiego Gródka Podolskiego. Mieszkańcy Sochaczewa szczególnie lubią tę tradycję. Raz, że jest bardzo integrująca, dwa, symboliczna, a wreszcie… smaczna. Samorządowcy wręczali tłumnie przybyłym na plac mieszkańcom po kawałku ciasta. Chętnych do skosztowania nie brakowało. W krojeniu brał udział m.in. burmistrz Dariusz Dobrowolski, który zaznaczył, że nie było to łatwe zadanie.

- Jak zwykle mazurek cieszył się duża popularnością, ale nie dziwie się, bo miałem okazje spróbować i był pyszny. Cieszę się, ze dziś mieszkańcy mogli  skosztować, mazurka tradycyjnego wypiekanego specjalnie  z okazji Dni Sochaczewa. Musze powiedzieć, że ciasto kroiło się ciężko, ale udało się je podzielić  i rozdzielić cały wypiek pomiędzy mieszkańców.

- podsumowuje burmistrz Dariusz Dobrowolski.

Produkcja tak gigantycznego ciasta, które tworzyło prostokąt o wymiarach 2,5 na 1,5 m zajęło cukiernikom trzy dni. Na polewę mazurka użyto 25 kilogramów białej czekolady.

- W naszym mazurku mamy spód kruchy z orzeszkami na miodzie. Następnie są prażynki orzechowe z czekoladą, potem biszkopt mocno czekoladowy na białku z czekoladą, na to krem kawowy. Duża ilość poszła nam biszkoptów na to ciasto. Użyliśmy 25 kilogramów mąki, 600 jaj, marmolada morelowa około 20 kilogramów. A na górze mazurka jest polewa czekoladowa. Mazurek jest bardzo smaczny. Osiem osób pracowało nad przygotowaniem tego kultowego wypieku.

- podsumowuje Lidia Makulska z cukierni Lukrecja.

Po słodkościach mieszkańcy mogli wsłuchać się w występy Orkiestry Dętej Sochaczew pod batutą Justyny Piątkowskiej-Duraj i Sochaczewskiej Orkiestry Akordeonowej pod dyrekcją Ludwika Skrzypka „Marszowo i tanecznie”. Frekwencja na placu Kościuszki dopisała, mieszkańcy byli zainteresowani nie tylko smakołykami, ale i muzyka. Na dalsze atrakcje zapraszamy na bulwary.