Dietetyk Natalia Gawrylczyk-Zielińska: o otyłości wśród dzieci i zdrowych słodyczach

Problem otyłości i nadwagi w Polsce coraz częściej dotyczy już nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Dietetyk Natalia Gawrylczyk-Zielińska, absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego tłumaczy, dlaczego nie warto łączyć słodyczy z procesem nagradzania i karania. Jak zareagować, gdy usłyszymy zdanie "mamo, masz coś słodkiego"? Jak zrobić popularny krem czekoladowy samemu?

Natalia Gawrylczyk-Zielińska, dietetyk, absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, często w swojej pracy spotyka się z nastolatkami, których dotyka problem otyłości i nadwagi. Sprawa jest często bagatelizowana przez rodziców, choć jak wskazują badania, sprawa jest poważna. 

- Nawyki żywieniowe kształtujemy do 10 roku życia, a nawet jeszcze wcześniej. Im wcześniej zaczniemy te zdrowe nawyki kształtować, tym lepiej. Ta wiedza i świadomość są potrzebne. Nie możemy przegapić pewnego momentu. Jeśli lekarz podczas badań i rutynowej wizyty zwróci na to uwagę, to powinniśmy natychmiast zareagować i udać się do specjalisty. Nie można takich spraw odkładać, na za tydzień, za rok. Później z takimi problemami jeszcze trudniej się walczy - tłumaczy dietetyk Natalia Gawrylczyk-Zielińska. - Gdy dzieci zaczynają mówić o tym problemie, to często pojawiają się i łzy. To poważny problem. 

Co ciekawe, wielu rodziców bagatelizuje problem, a tak zwany "lekki brzuszek" dotyczy wielu członków rodziny.

- Zdarza się, że podczas pracy z podopiecznymi - dziećmi efekty są dużo większe. Poza dzieckiem chudną także rodzice i inni członkowie rodziny - dodaje dietetyk Natalia Gawrylczyk Zielińska.

Co zrobić, gdy najdzie nas jednak ochota na coś słodkiego? Często słyszymy od najmłodszych prośby "o coś słodkiego"? Czy da się zastąpić popularne słodycze zdrowym zamiennikiem? Nie dotyczy to wyłącznie dzieci. Przyznajmy się szczerze, że każdy z nas chce czasem sięgnąć po odrobinę słodyczy do kawy lub, zwyczajnie w ciągu dnia.

- Najważniejsze to się nie objadać. Nie powinniśmy mieć wyrzutów sumienia, ale zdawać sobie sprawę, że wszystko w nadmiarze będzie szkodzić. Ważne jest racjonalne podejście - tłumaczy dietetyk. Dobry krem czekoladowy możemy przygotować sami w domu. Są to produkty wysokokaloryczne ale ich wartość składnikowa i witaminowa jest dużo większa - tłumaczy dietetyk Natalia Zielińska.

Pyszny krem czekoladowy w 12 minut bez dodatku cukru i oleju palmowego -przepis dietetyk Natalii Gawrylczyk-Zielińskiej:

- 200 gram daktyli suszonych bez pestek

- 2 filiżanki mleka 2 x 200 ml lub napój kokosowy

- 6 łyżek kakao

- 6 łyżek masła orzechowego 100%

- szczypta soli

- wszystko gotujemy na średnim ogniu około 7 - 10 minut, aż zgęstnieje, a masło orzechowe się rozpuści, daktyle zmiękną

- blendujemy i przelewamy do słoika

- z podanej ilości składników uzupełniamy 2 klasyczne słoiki po drzemie

Cała rozmowa dostępna na stronie Radia Sochaczew.